食事（朝・昼・晩）
台所/料理/水回りのボキャブラリー:あいうえおフォニックス
↑Ms. Vanessaのお買い物動画/ 中級レベル/ 語彙を増やせます！
表の中/ C=countable 数えられるもの/ U=uncountable 数えられないもの当サイトの発音表記の「ひらがな」の部分は、特に注意がいる発音です。発音の仕方はこちらをご覧ください。| MEAL | ミーる | 食事 | C | We have three meals a day. （私達は、１日３回食事をします。） |
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| breakfast | ﾌﾞﾚｯｸﾌｧｽﾄｩ | 朝食 | CU | I have [eat] breakfast at seven. （私は７時に朝食をとる。） a big breakfast=量の多い朝食 a light breakfast=軽い朝食 |
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| lunch | らﾝﾁｨ | 昼食 | CU | ||
| dinner | ﾃﾞｨﾅｧ | 夕食・正餐 | CU | ||
| supper | ｻﾊﾟｰ | ( 軽い） 夕食・夜食 |
CU | ||
| FOOD | ふｰﾄﾞｩ | 食物・食べ物 | U | （種類を表す時はC) | |
| crop | ｸﾛｯﾌﾟｩ | 作物 | |||
| a bumper crop | ﾊﾞﾝﾊﾟｰ ｸﾛｯﾌﾟｩ | 豊作 | We can enjoy a bumper fall harvest. =私達は、秋の豊作を楽しむことができる。→豊作の喜びを味わえる。 |
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| grain | ｸﾞﾚｲﾝﾇ | 穀物、穀類 | grain imports=穀物の輸入 a cargo of grain=穀物の積み |
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| cereals | ｽｨｧﾘｱるｽﾞ | 穀物 | 通例 ～s |
《英》 | |
| barley | ﾊﾞｰりｨ | 大麦 オオムギ | harvest barley= 大麦を収穫する | ||
| wheat | ﾌｲｰﾄｩ | 小麦 コムギ | U | seed wheat=小麦の種をまく | |
| oats | ｵｳﾂ | オート麦 | 通例 ～s |
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| corn | ｺｰﾝﾇ | トウモロコシ | 《米・豪・NZ》 | ||
| maize | ﾒｲｽﾞ | トウモロコシ | 《英》 | ||
| rice | ﾗｲｽ | 米 | U | a bowl of rice=ご飯茶碗１杯 a grain of rice (a piece of riceも可）=１粒の米 |
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| Can I have a bowl of rice? | ごはん（お茶碗）1杯もらえますか。 | ||||
| I'd like some rice. | 私は（いくらかの）ごはんが欲しいです。 | ||||
| I'd like some bread. | 私は（いくらかの）パンが欲しいです。 | ||||
| bread | ﾌﾞﾚｯﾄﾞｩ | パン 食パン |
通例 U |
a loaf（ろｳふ） of bread =パン１個 (a loaf<loaves) a slice(ｽらｲｽ） of bread =ﾊﾟﾝ１切 |
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| What breads have you got today? | （今日は・何パン[どんな種類のパン]がありますか。 | ||||
| I'd like 3 loaves of brown bread? | （私は）3個の（糖蜜入り）黒蒸しパンを頂きたいです。 | ||||
| toast | ﾄｳｽﾄｩ | トースト ～をこんがり焼く |
U | ||
| How many slices of toast do you have for breakfast? | あなたは朝食に何枚のトーストを食べますか。 | ||||
| Please toast three pieces of bread. | 3個のﾊﾟﾝをこんがり焼いてください。 | ||||
| French loaf 複=loaves |
ﾌﾚﾝﾁ ろｳふ (ろｳぶｽﾞｩ） |
フランスパン | roll =小型パン bun =丸パン（ハンバーガー用など） crust =パンのみみ crumb =パンの中 |
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| Can I have a roll 〔two rolls〕? |
(私は）ロールパン1つ〔２つ〕 もらえますか。 | ||||
| a hamburger | ﾊﾝﾊｰﾞｶﾞｰ | ハンバーガー | C | a hamburger, two hamburgers ハンバーグステーキ |
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| a hot dog | ﾎｯﾄﾞｯｸﾞｩ | ホットドッグ | C | hot dogs | |
| a sandwich | ｻﾝﾄﾞｩｳｨﾁ | サンドイッチ | C | cheese sandwichs =ﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞ a tuna sandwich = ﾂﾅｻﾝﾄﾞ |
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| pizza | ﾋﾟｰﾂｧ | ピザ | CU | a piece of pizza=ピザ1切れ | |
| I'll send out for a pizza. | 私は宅配のピザを頼むつもりです。 | ||||
| I'd like to have pizza. | ピザが食べたいです。 | ||||
| oatmeals | ｵｳﾄﾐｰるｽﾞ | オートミール | 通例 ～ｓ |
《主に米・～sで単数扱い》ひき割りオート麦に牛乳を加えて作ったかゆ | |
| porridege | ﾎﾟﾘｯｼﾞ | ポリッジ | 《主に英》オートミールなどを水や牛乳で煮た、かゆ | ||
| noodles |
ﾇｰﾄﾞる | 麺類 | 通例 ～ｓ |
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| ramen | ﾗｰﾒﾝﾇ | (日本）ラーメン | |||
| gyoza/ (Chinese) dumplings |
ﾀﾞﾝﾌﾟりﾝｸﾞｩｽﾞ | ギョーザ | some gyoza （餃子1つ1つは数えられるので）dumplingをご覧ください |
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| spaghetti | ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ | スパゲッティ | U | ||
| curry and rice ≒curry with rice |
ｶﾘｨ ｱﾝﾄﾞｩ ﾗｲｽ | カレーライス | C | 《単数扱い、英国にはあるが米国には普通ない》 | |
| egg | ｴｯｸﾞｩ | 卵 | C | "How would you like your egg?" 卵をどのように・したいですか(→召し上がりますか） |
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| a raw egg | ｱ ﾛｳ ～ | 生卵 | soft-boiled ＝ 半熟 half-boiled ＝ かたゆで |
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| a boiled egg | ｱ ﾎﾞｲるﾄﾞｩ ～ | ゆで卵 | |||
| an omelet | ｱﾑれｯﾄｩ | オムレツ、 卵焼き |
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| a fried egg/ fried eggs |
ふﾗｨﾄﾞｩ ～ | 目玉焼き | break an egg = 卵を割る beat an egg = 卵をかき混ぜる |
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| an egg sunny-side up | 片面焼きの目玉焼き | ||||
| an egg (tipped) over | 両面焼きの目玉焼き | rotten eggs=腐った卵 | |||
| a poached egg | ｱ ﾎﾟｳﾁﾄｩ～ | 落とし卵 | |||
| scrambled egg(s) | ｽｸﾗﾝﾌﾞるﾄﾞｩ ～ | いり卵 | |||
| French food | ﾌﾚﾝﾁ ﾌｰﾄﾞｩ | フランス料理 | *～料理の表し方 food= 食物、料理 dish(es)=皿、料理 cuisine=料理（法） |
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| Spanish dishes | スパニッシュ ﾃﾞｯｼｭｲｽﾞ | スペイン料理 | |||
| Italian cuisine | ｲﾀりｱﾝﾇ ｸｲｽﾞｨｰﾝヌ |
イタリア料理 | |||
| Japnese food Japanese cuisine |
ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｩ ～ | 和食 | *日本食を知っている人には、日本語のまま通じるものも多いが、知らない人には説明を添えると良いです。 | ||
| tofu bean curd |
ﾄｳふ ﾋﾞｰﾝヌ ｶｰﾄﾞｩ |
豆腐 | *cheeselike food made of curdled soybean milk （凝結された豆乳から作られたチーズのような食べ物） curdle=ｶｰﾄﾞる=凝結する |
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| soy milk skin bean curd skin |
湯葉 | ||||
| tempura | ﾃﾝﾌﾟﾗ | てんぷら 天麩羅 |
*deep-fried fish and vegetables *grated daikon radish and red chili =紅葉おろし |
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| sashimi | ｻｼﾐ | 刺身 | *fresh slices of raw fish | ||
| sushi | ｽｰｼ | すし 寿司 鮨 | *vinegared rice topped with raw fish, or rolled in seaweed with various ingredients | ||
| hot pot | ﾎｯﾄｩ ﾎﾟｯﾄｩ | なべ 鍋 | c | a seafood hot pot=海鮮鍋 《英》羊肉・ｼﾞｬｶﾞｲﾓ・ﾀﾏﾈｷﾞのｼﾁｭｰ |
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| miso soup | 味噌汁 | ||||
| French fries (米） chips (英） |
ふﾚﾝﾁ hamburgSteak | フライドポテト | 複 | ||
| fish and chips | ふｨｼｭ ｱﾝﾄﾞｩ ﾁｯﾌﾟｽｩ |
ﾌｨｯｼｭｱﾝﾄﾞﾁｯﾌﾟｽ | 複 | 単数扱い・ 魚のフライとフライドポテトの盛り合わせ・英国で大衆的 | |
| fried chicken | ふﾗｲﾄﾞｩ ﾁｯｷﾝﾇ | フライドチキン | fry=～を揚げる | ||
| grilled fish | ｸﾞりるﾄﾞｩ ふｨｯｼｭ | 網焼きされた魚 | grill=～を網焼きにする | ||
| hamburger =《米》hamburg steak |
ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ | ハンバーグステーキ （ ハンバーガー） |
CU | hamburger=ハンバーグ、ハンバーグステーキ/《米/U》牛肉のひき肉(mince) *ドイツのハンブルクHamburgの名物のステーキを移民が米国に紹介 patty=ﾊﾟﾃｨ=パテ、《米》平たく丸く焼いたひき肉や魚など |
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| To cook hamburgers quickly and evenly all over, make holes in the center when shaping patties. | ハンバーグを手早く全体にむらなく調理するには、パティ―を形作る時に中央にくぼみを作りなさい。 | ||||
| Hamburger is the most popular meat purchased in the U.S. | 牛肉のひき肉は米国で購入される最も人気のある肉です。 | ||||
| sausage | ｿｰｽｨｯｼﾞ | ソーセージ | CU | a string of sausage (日本よりずっと大きい） |
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| dumplling | ﾀﾞﾝﾌﾟりﾝｸﾞｩ | ゆで団子 | C | 餃子などにも使う |
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| salad | ｻらｯﾄﾞｩ | サラダ | CU | a bowl of salad=ボール1杯のサラダ a salad bowl=サラダボール a mixed salad=ﾐｯｸｽサラダ |
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| Can I have a salad? 《レストランの注文など》 | サラダ1つもらえます？ ←私は1つのサラダを食べてもいいですか？ |
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| A green salad goes well with a hamburger. | グリーンサラダはハンバーグによく合います。 | ||||
| soup | ｽｰﾌﾟｩ | スープ | U | × drink soup | |
| I have soup for breakfast. =I eat soup for breakfast. |
私は朝食にスープを飲みます。 | ||||
| broth a nice chicken broth |
ﾌﾞﾛｰす | （薄い澄んだ）スープ 煮出し汁 ＝ｓｔｏｃｋ 美味しいチキンスープ |
ＣＵ | That ramen shop features a broth combining dried bonito flakes, small dried
fish and pork bones. そのラーメン店は、鰹節、煮干し、豚骨を合わせたスープが目玉です。←ラーメン店は、～を呼び物にしています。 *feature=～を呼び物にする |
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| INGREDIENT | ｲﾝｸﾞﾘｰﾃﾞｨｴﾝﾄｩ | (料理の）材料 | C | ||
| SPICE | ｽﾊﾟｲｽ | 香辛料 | CU | ||
| seasoning | ｽｨｰｽﾞﾆﾝｸﾞｩ | 調味料 | sugar は含まないとのこと | ||
| sugar | ｼｭｶﾞｧ | 砂糖 | U | a sprinkle of sugar=砂糖ひと振り、 sprinkle=ｽﾌﾟﾘﾝｸ=（～に）まく（こと） |
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| salt | ｿｰるﾄｩ | 塩 | U | a pinch of salt=塩ひとつまみ pinch=ﾋﾟﾝﾁ=つまむ（こと） |
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| pepper | ﾍﾟﾊﾟｧ | コショウ | U | ||
| garlic | ｶﾞｰりｯｸ | ニンニク | |||
| herb | ﾊｰﾌﾞ | 薬用植物 ハーブ |
Ｃ | People use herbs to season food. 人々は、食物に味を付けるためにハーブを用いる。 |
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| chili | ﾁり | 唐辛子 トウガラシ |
red chili=赤唐辛子 | ||
| mustard | ﾏｽﾀｰﾄﾞｩ | カラシ | Ｃ U |
May I have two hot dogs, with ketchup and mustard, please? ホットドック２ついただけますか、ケチャップとカラシ付きで。 |
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| ketchup | ｹﾁｬｯﾌﾟｩ | ケチャップ | U | ||
| mayonnaise | ﾒｲｱﾅｲｽﾞ | マヨネーズ | U | ||
| soy sauce | ｿｲｿｰｽ | しょうゆ | U | ||
| vinegar | びﾈｶﾞｰ | 酢 | U | a splash of vinegar | |
| olive oil | ｵりｰぶ ｵｲる | オリーブ油 | pasta with a dash of olive oil =少量のオリーブオイルであえたパスタ dash=ﾀﾞｯｼｭ=～をまく、(他のものと混ぜる）少量のもの |
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| butter | ﾊﾞﾀｧ | バター | a knob of butter≒a piece of butter | ||
| basil | ﾊﾞｽﾞる | バジル | a handful of basil=ひとつかみのバジル handful=ﾊﾝﾄﾞふる=ひと握りの量 |
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| FRUIT | ﾌﾙｰﾄｩ | 果物 | 通例 U |
Eat a lot of fruit and vegetables. 果物と野菜をたくさん食べなさい。 Would you like some fruit? 果物を召し上がりませんか。 |
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| (an) apple | ｱﾌﾟる | りんご | C | ||
| pineapple | ﾊﾟｲﾅﾌﾟる | ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ | C | (口語では、「pine(パインㇴ）」とも言う。 ただし「pine」＝松 の意味もあり） |
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| (an) orange | ｵｰﾚﾝｼﾞ | オレンジ | CU | ||
| (a) banana | ﾊﾞﾅﾅ | バナナ | C | a bunch(ﾊﾞﾝﾁ）of bananas ＝バナナ1房 |
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| lemon | れﾓﾝ | レモン | CU | a few slices of lemon =レモン２～３切れ |
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| strawberry | ｽﾄｩﾛｰﾍﾞﾘｨ | いちご | C | pick strawberriesイチゴを摘む | |
| grape | ｸﾞﾚｲﾌﾟ | ぶどう | C | a bunch of grapes=１房のぶどう | |
| melon | ﾒろンﾇ | メロン | C | a slice of melon=１切れのメロン | |
| watermelon | ｳｫｰﾀｰ ﾒろﾝﾇ | すいか | C | ||
| cherry | ﾁｪﾘｨ | さくらんぼ | C | ||
| peach | ﾋﾟｰﾁ | もも | C | ||
| plum | ﾌﾟらﾑｩ | プラム、スモモ うめ |
C | ||
| apricot | ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｩ | あんず | C | ||
| pear | ﾍﾟｱ | 梨 (西洋ナシ） | C | ||
| nashi | ﾅｰｼｨ | 梨 | C | (ニュージーランドで栽培されている？） | |
| persimmon | ﾊﾟｰｽｨﾓﾝﾇ | 柿 | C | ||
| loquat | ろｳｸﾜｯﾄｩ | ビワ （枇杷） | |||
| fig | ふｨｯｸﾞ | イチジク | *fig tree *not worth a fig=取るに足らない |
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| kiwi fruit/ Kiwi | ｷｳｨ ﾌﾙｰﾄｩ | キウィ | C | ||
| avocado | ｱぼｶｰﾄﾞｳ | アボカド アボカドの木 |
Avocados will not ripen if placed in the fridge.=アボガドは冷蔵庫に入れておくと（←置かれると）、熟しません。 | ||
| mango | ﾏﾝｺﾞｳ | マンゴー | ～s ～es |
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| mangosteen | ﾏﾝｺﾞｽﾃｨｰﾝﾇ | マンゴスチン | C | 香港で見たマンゴスチン |
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| VEGETABLES | ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞるｽﾞ | 野菜 | 通例 ～ｓ |
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| green vegetables |
ｸﾞﾘｰﾝﾇ ～ | 青物野菜 | ～ｓ | ||
| lettuce | ﾚﾀｽｩ | レタス | U | ||
| cucumber | ｷｭｰｶﾝﾊﾞｰ | キュウリ | C | (as) cool as a cucumber =涼し顔で、落ち着き払って |
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| tomato | ﾄﾒｲﾄｳ | トマト | C | 《複》tomatoes | |
| cabbage | ｷｬﾍﾞｯｼﾞｨ | キャベツ | U | ||
| Chinese cabbage | 白菜 | U | |||
| spinach | ｽﾋﾟﾆｯﾁｨ | ほうれん草 | U | ||
| eggplant | ｴｯｸﾞﾌﾟらﾝﾄｩ | ナス | C | ||
| celery | ｾらﾘｨ | セロリ | |||
| parsley | ﾊﾟｰｽりｨ | パセリ | U | ||
| green pepper | ｸﾞﾘｰﾝﾇ ﾍﾟﾊﾟｧ | ピーマン | C | ||
| red pepper | ﾚｯﾄﾞｩ ﾍﾟﾊﾟｧ | (赤）唐辛子 | C | ||
| (Brussels) sprouts | （ﾌﾞﾗｯｽるｽﾞｩ） ｽﾌﾟﾗｳﾂ |
芽キャベツ | Brussels=ﾌﾞﾘｭｯｾﾙ(ﾍﾞﾙｷﾞｰの首都） sprout=新芽 |
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| bean sproutｓ | ﾋﾞｰﾝﾇ ｽﾌﾟﾗｳﾂ | もやし | （bean shoot とも言う） | ||
| (a)bamboo shoot | ﾊﾞﾝﾌﾞｰｼｭｰﾄ | たけのこ | |||
| bean | ﾋﾞｰﾝﾇ | 豆 | 通例 ～ｓ |
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| kidney bean | ｷﾄﾞﾆｨ | インゲン豆 | kidney＝腎臓 | ||
| pea | ﾋﾟｰ | ｴﾝﾄﾞｳ豆 | C | ||
| root vegetables | ﾙｰﾄｩ ～ | 根菜 | ～ｓ | ||
| potato | ﾎﾟﾃｲﾄｳ | じゃがいも | CU | 複数＝potatoes | |
| onion | ｵﾆｵﾝﾇ | 玉ねぎ | C | ||
| carrot | ｷｬﾛｯﾄｩ | にんじん | C | ||
| radish | ﾗﾃﾞｨｯｼｭ | ﾊﾂｶﾀﾞｲｺﾝ | |||
| Japanese (white) radish | 大根 | C | grated Japanese radish =大根おろし grate=ｸﾞﾚｲﾄｩ=～を（おろし金で）おろす grater=おろし金 |
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| burdock | ﾊﾞｰﾄﾞｯｸｩ | ごぼう | |||
| MEAT | ﾐｰﾄｩ | 肉 | U | livestock （らｲぶストックｩ）家畜 | |
| chicken | ﾁｯｷﾝﾇ 発音注意 …頭にしっかりアクセントをつけ、最後に「ﾝﾇ」を付けないと、通じません。 |
鶏肉 (俗語で臆病者の意味もあるので、 I'm chicken.では、鶏肉は頼めません！） |
U | hen(s) (ﾍﾝㇴ） めんどり cock(s) (ｶｯｸｩ) おんどり ≪料理人＝cook≫ rooster(s)(ﾙｰｽﾀｧ) おんどり(米） fowl(s) (ﾌｧｳる） 鶏、家禽 chicken(s)(chickより大きい）ひよこ chick(s) (チックｩ) ひよこ |
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| turkey | ターキィ | 七面鳥の肉 | U | turkey(s) 七面鳥 | |
| beef veal |
ﾋﾞｰふ びーる |
牛肉 子牛の肉 |
U U |
cattle(ｷｬﾄｩる)（家畜としての）牛 dairy(ﾃﾞｧﾘｨ) cattle 乳牛 cow(s)(ｶｳ) 雌牛 bull(s)(ﾌﾞる）(去勢していない）雄牛 ox(en) (オックスｩ) (去勢した)雄牛 calf (calves) (ｶふ） 子牛 |
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| pork | ﾎﾟｰｸｩ | 豚肉 | U | pig(s) (ﾋﾟｯｸﾞｩ) ブタ | |
| mutton lamb |
ﾏﾄｩﾝﾇ らﾑ |
羊の肉 子羊の肉 |
U U |
sheep(sheep)(ｼｰﾌﾟｩ） 羊 lamb(s) 子羊 |
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| SEAFOOD | ｽｨｰﾌｰﾄﾞｩ | 海産物 | CU | 参考：海洋生物 |
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| shellfish | ｼｪるふｨｯｼｭ | 貝、甲殻類 | （カニ・エビなど） shell=seashell=貝殻 |
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| ark shell | ｱｰｸｼｪる | 赤貝、フネ貝 | |||
| turban shell | ﾀｰﾊﾞﾝｼｪる | さざえ | （シーク教徒が着用するターバンの形から？） | ||
| scallop | ｽｶろｯﾌﾟ | ほたて貝 | C | ||
| clam | ｸらﾑ | 二枚貝 (アサリなど） |
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| oyster | ｵｲｽﾀｰ | かき | |||
| lobster | ろﾌﾞｽﾀｰ | (大型の）エビ ロブスター |
C | ||
| spiny lobster | ｽﾊﾟｲﾆｨ ～ | イセエビ | C | spiny=とげのある | |
| prawn | ﾌﾟﾛｰﾝﾇ | （中型の）エビ (クルマエビなど） |
C | ||
| shrimp | ｼｭﾘﾝﾌﾟｩ | 小エビ | C | ||
| octopus | ｵｸﾄﾊﾟｽｩ | タコ 蛸 | ～ es |
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| squid | ｽｸｲｯﾄﾞｩ | イカ 烏賊 | CU | スルメイカ・ヤリイカなど a firefly squid=ﾎﾀﾙｲｶ |
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| cuttlefish | ｶﾄるふｨｯｼｭ | コウイカ | CU | a common cuttlefish=ﾓﾝｺﾞｳｲｶ | |
| crab | ｸﾗﾌﾞｩ | カニ | C | crab (meat)=ｶﾆの肉 U | |
| (sea) urchin | ｱｰﾁﾝﾇ | ウニ | インドネシアのバリ島に、たくさんいたけれど、現地の人は食べないらしいです（＾＾；） | ||
| laver | れｲばー | アマノリ | toasted laver=ﾄｳｽﾃｨﾄﾞｩ～ ＝焼き海苔 |
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| sea weed | ｽｨｰｳｨｰﾄﾞｩ | 海藻 | *kelpなども含む総称 ≒sea grass |
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| kelp | ｹるﾌﾟｩ | 海藻・コンプ | |||
| fish | ふｨｯｼｭ | 魚 | 単複同形、種類をいう時は～・es | ||
| white meat fish | ﾎﾜｲﾄｩ ﾐｨｰﾄｩ ふｨｯｼｭ |
白身魚 | a whitefish/a fish with white flesh＝白身の魚 | ||
| sea bream | ｽｨｰ ﾌﾞﾘｰﾑ | タイ 鯛 | |||
| cod | ｺｯﾄﾞｩ | タラ 鱈 | |||
| *cod roe | ｺｯﾄﾞｩ ﾛｳ | *タラコ | |||
| flounder | ふらﾝﾀﾞｰ | ヒラメ カレイ |
ヒラメ科、カレイ科の魚の総称 | ||
| flat fish | ふらｯﾄｩ ふｨｯｼｭ | ||||
| pufferfish blowfish globefish swellfish |
ﾊﾟｯふｧ ふｨｯｼｭ ﾌﾞろｳ ふｨｯｼｭ ｸﾞろｳﾌﾞ ふｨｯｼｭ ｽｩｴる ふｨｯｼｭ |
フグ 河豚 | puffer =ぷっと吹く人・物[喫煙家・蒸気船〕 blow=吹く globe=球、地球 swell=ふくらむ |
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| angler fish | ｱﾝｸﾞらｧ ふｨｯｼｭ |
アンコウ 鮟鱇 | *angler=釣り師・大工房アンコウ鍋 |
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| eel | ｲｰる | ウナギ 鰻 | |||
| conger (eel) =a sea eel |
ｺﾝｶﾞｧ ｲｰる =ｽｨｰ ｲｰる |
アナゴ 穴子 | |||
| dark meat fish dark fleshed fish |
ﾀﾞｰｸｩ ﾐｨｰﾄｩ ふｨｯｼｭ ﾀﾞｰｸｩ ふれｼｭﾄｩ ふｨｯｼｭ |
赤身魚 | ←white meat fishほど、英語として使われていないので、通じないかも？ -fleshed《連結》～の肉をした |
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| salmon | ｻﾓﾝﾇ | サケ 鮭 | Lemon juice rubbed on fish before cooking will enhance the flavor and maintain
a good color. *enhance=ｴﾝﾊﾝｽｩ=～を高める 料理をする前に魚にすり込まれたレモン汁は風味を高め、良い色を維持するでしょう。 |
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| *salmon roe | ｻﾓﾝﾇ ﾛｳ | *イクラ | roe= 魚の卵 | ||
| bonito | ﾎﾞﾆｰﾄｳ | カツオ 鰹 | |||
| saury ＝skipper |
ｿｰﾘｨ ＝ｽｷｯﾊﾟｰ |
サンマ 秋刀魚 | saury broiled with salt ＝サンマの塩焼き（←塩とともに焼かれたサンマ） |
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| tuna | ﾄｩｰﾅ | マグロ 鮪 | red flesh = (マグロなどの）赤身 | ||
| *bluefin tuna | ﾌﾞるーふｨﾝﾇ ﾄｩｰﾅ |
*クロマグロ | fatty tuna (from the belly section) = とろ | ||
| sardine | ｻｰﾃﾞｨｰﾝﾇ | イワシ 鰯 | |||
| mackerel | ﾏｯｶﾗる | サバ 鯖 | |||
| DESSERT | ﾃﾞｨｻﾞｰﾄｩ | デザート | U | ||
| cake | ｹｲｸｩ | ｹｰｷ | CU | *a cake =ｹｰｷ１個…ﾎｰﾙｹｰｷ I'll bake a birthday cake. 私はﾊﾞｰｽﾃﾞｲｹｰｷをやくつもりです。 *a piece of cake=ケーキ１切れ Would you like some more cake? もう少しｹｰｷを召し上がりませんか。 |
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| chocolate | ﾁｮｺれｯﾄｩ | チョコレート | CU | a box of chocolates ＝チョコレート１箱 |
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| chocolate cake | ﾁｮｺれｯﾄｩ ｹｲｸｩ | チョコレートｹｰｷ | U | ||
| apple pie | ｱﾌﾟる ﾊﾟｲ | ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ | U | ||
| cream puff | ｸﾘｰﾑ ﾊﾟふ | シュークリーム | |||
| ice cream | ｱｲｽｸﾘｰﾑ | アイスクリーム | U | strawberry ice cream =ｲﾁｺﾞアイスクリーム |
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| yoghurt yogurt |
ﾖｳｶﾞｰﾄｩ | ヨーグルト | |||
| confectionery | ｺﾝふｪｸｼｮﾅﾘｨ | 《文》菓子類 菓子店 菓子製造（業） |
confection = ｺﾝふｪｸｼｮﾝﾇ =《文》（手の込んだ）ケーキ、キャンディーなど （菓子などの）照合、製造 |
||
| confectioner | ｺﾝふｪｸｼｮﾅ- | 菓子製造人 菓子販売人 菓子店 |
|||
| BEVERAGE(S) |
ﾋﾞばﾘｯｼﾞｨ | 飲み物 | |||
| water | ｳｫｰﾀｧ | 水 | U | ||
| tap water | ﾀｯﾌﾟ | 水道水 | a tap=ﾀｯﾌﾟｩ=蛇口、コック =(米)a faucet=ふｫｰｽｨｯﾄｩ turn on 〔off〕 a tap=蛇口を開ける〔閉める〕/a hydrant=ﾊｲﾄﾞﾗﾝﾄｩ=水道栓 |
||
| potable water | ﾎﾟｳﾀﾌﾞる | 飲料水 | potable=《形》飲料に適した portable=《形》持ち運びのできる |
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| drinking water | ﾄﾞｩﾘﾝｷﾝｸﾞｩ | 飲料水 | |||
| unboiled water | ｱﾝﾎﾞｲるﾄﾞｩ | 生水 なまみず | |||
| hot drinks | 熱い飲み物 | ＵＣ | |||
| coffee | ｺﾌｨ | ｺｰﾋｰ | UC | How would you like your coffee? コーヒーをどのようにいたしましょうか。 I'd like mine black[with milk]. ブラックで[ミルクを入れて]お願いします。 Two coffees, please. ｺｰﾋｰ２つください。 |
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| tea | ﾃｨｰ | 紅茶 | U | a cup of tea（発音が、ｧｶｯﾊﾟﾃｨとなる） make[pour] tea for him彼にお茶を入れる |
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| green tea | ｸﾞﾘｰﾝﾇ ﾃｨｰ | 緑茶 | U | ||
| chocolate | ﾁｮｺらｯﾄｩ | ココア ﾁｮｺﾚｰﾄ飲料 |
U | ||
| soft drinks | 清涼飲料水 | ||||
| juice | ｼﾞｭｰｽｩ | ジュース | U | ||
| mineral water | ﾐﾈﾗる～ | ミネラルウォーター | U | ||
| co-la | ｺｳら | コーラ コカ・コーラ |
U | Coke=Coca-Colaの短縮形 | |
| coke Coke |
ｺｳｸゥ | ||||
| soda pop | ソウダ ポップゥ | サイダー （炭酸清涼飲料） |
Ｕ | ||
| cider | サイダァ | （米）リンゴジュース （英）リンゴ酒 |
Ｕ | ||
| alcoholic drinks | ｱるｺﾎりｯｸ～ | アルコール飲料 | 単にdrinkだと酒類を指す事が多いので注意！ | ||
| beer | ビア | ビール | ＵＣ | draft beer/beer on draft 生ビール Two beers, please. (ビール２本ください） |
|
| wine | ワｲﾝﾇ | ワイン | Ｕ | red（赤） white（白） sweet（甘口） dry（辛口） Red wine goes well with meat. =赤ワインは肉とよく合う。 |
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| edible | ｴﾃﾞｨﾌﾞる | 食用の、 食べられる |
形 | edible flower=食べられる花 edible oil=食用油 |
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| inedible | ｲﾈﾃﾞｨﾌﾞる | 食べられない | 形 | ||
| perishable | ﾍﾟﾘｯｼｬﾌﾞる | 腐りやすい 腐りやすい食品 |
形 名 |
perish=ﾍﾟﾘｯｼｭ=死ぬ、滅びる、悪くなる | |
| perishable food perishables |
生鮮食品 | 名 | |||
| nonperishable | ﾅﾝﾍﾟﾘｯｼｬﾌﾞる | 腐敗しにくい | 形 | ||
| preserved food nonperishables |
ﾌﾟﾘｻﾞｰぶﾄﾞｩ | 保存食品 | 名 | preserve=～を保存する、保護する | |
| a preservative | ﾌﾟﾘｻﾞｰﾊﾞﾃｨぶ | 保存料、防腐剤 | preservative=（形）防腐用の | ||
| no preservatives added | 防腐剤無添加 | ||||
| artificial preservatives | 人工防腐剤 | ||||
| kitchenware | ｷｯﾁﾝﾇｳｪｱ | 台所用品 | various pieces of kitchenware いろいろな種類の台所用品 |
||
| kitchen utensils | ｷｯﾁﾝﾇ ﾕｰﾃﾝｽｨる |
||||
| utensil | ﾕｰﾃﾝｽｨる | （特に台所の） 用具、器具 |
|||
| cooking utensils | 調理用具 | household utensils=家庭用品 writing utensils=文房具 |
|||
| small kitchenware | 小さな 台所用品 |
||||
| skillet 《米》 | ｽｷれｯﾄｩ | フライパン | |||
| frying pan | ふﾗｲﾝｸﾞｩ ﾊﾟﾝﾇ | ||||
| pan | ﾊﾟﾝﾇ | 平鍋 （浅い）鍋 |
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| sauce pan | ｿｰｽﾊﾟﾝﾇ | （長柄蓋つきの） シチュー鍋 |
|||
| pot | ﾎﾟｯﾄｩ | （深い）鍋 | |||
| mixing bowl | ﾐｸｽｨﾝｸﾞ ﾎﾞｰる | ボウル （料理の材料を混合するためのボウル） |
bowl=鉢、わん、ボウル =cupより深く大きい容器 |
||
| basin | ﾍﾞｲｽﾝﾇ | 水ばち、たらい 洗面器 |
C | bowlより浅い容器 | |
| colander | ｶらﾝﾀﾞｰ | 水切りボール | |||
| strainer | ｽﾄﾚｲﾅｰ | こし器 （濾し器） | *strain=～をこす、（水気）を切る strain off the water from the vegetables=野菜から水気を切る |
||
| grater | ｸﾞﾚｲﾀｰ | おろし金 | grate=～を（おろし金で）おろす | ||
| cutting board | ｶｯﾃｨﾝｸﾞ ﾎﾞｰﾄﾞｩ | まな板 | |||
| ladle | れｲﾄﾞる | ひしゃく お玉 |
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| spatula 《米》 | ｽﾊﾟﾁｭら | ヘラ フライ返し |
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| a fish slice 《英》 |
ふｨｯｼｭ ｽらｲｽ | ||||
| kettle | ｹﾄる | やかん | pour water into a kettle =やかんに水を入れる（←注ぐ） |
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| teapot | ﾃｨｰﾎﾟｯﾄｩ | きゅうす （急須） | |||
| scale | ｽｹｲる | はかり （量り） | |||
| measuring cup 《米・豪》 |
ﾒｼﾞｬﾘﾝｸﾞｩ ｶｯﾌﾟｩ | 計量カップ | |||
| measuring jug | ﾒｼﾞｬﾘﾝｸﾞｩ ｼﾞｬｯｸﾞｩ | ||||
| measuring spoon | ﾒｼﾞｬﾘﾝｸﾞｩ ｽﾌﾟｰﾝﾇ | 計量スプーン | |||
| can opner 《米》 | ｷｬﾝﾇ ｵｳﾌﾟﾅｰ | 缶切り | tin=ｽﾞｽﾞ、《英》缶詰の缶 | ||
| tin opener《英》 | ﾃｨﾝﾇ ｵｳﾌﾟﾅｰ | ||||
| corkscrew | ｺｰｸｽｸﾙｰ | コルク抜き 栓抜き |
cork=コルク screw=ねじくぎ、～をねじって開ける〔閉じる〕 |
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| dishcloth 《米》 | 食器ふきん | ||||
| tea towel 《英》 | |||||
| cloth | 台ふきん | ||||
| big kitchenware | 大きな 台所用品 |
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| stove 《米》 | ｽﾄｳぶ | コンロ、レンジ | C | turn on a kitchen stove =調理用のレンジをつける turn off a kitchen stove =調理用のレンジを消す |
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| cooker 《英》 | ｸｯｶｰ | ||||
| range 《米》 | ﾚｲﾝｼﾞ | （電気・ガス） レンジ |
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| oven | ｵぶﾝﾇ | オーブン かまど |
a gas oven=ガスオーブン an oven glove=ｵｰﾌﾞﾝｸﾞﾛｰﾌﾞ an oven mitt=オーブンミトン |
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| microwave oven | ﾏｲｸﾛｳｴｲぶ ｵぶﾝﾇ |
電子レンジ | |||
| toaster | ﾄｳｽﾀｰ | トースター | |||
| food processor | フードプロセッサー | ||||
| fridge =refrigerator |
ふﾘｯｼﾞ =ﾘふﾘｼﾞﾚｲﾀｰ |
冷蔵庫 | C | ||
| freezer | 冷凍庫 | ||||
| 水回り | |||||
| sink | ｽｨﾝｸｩ | 流し、下水溝 《動》沈む、沈める |
This sink does not drain at all. =この流しは水が全然流れない。 *drain=ﾄﾞﾚｲﾝﾇ =～を排出させる、排水する |
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| faucet 《米》 | ふｫｰｽｨｯﾄｩ | 蛇口、飲み口 | The tap is dry. =水道の水が出ない（←水道水が乾いている。） tap (off) beer from a barrel =栓を抜いて樽からビールを出す |
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| tap 《英》 | ﾀｯﾌﾟｩ | 蛇口、飲み口、栓 《動》～を（栓を抜いて）出す |
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| tap water | ﾀｯﾌﾟｩ ｳｫｰﾀｰ | 水道水 なま水 |
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| dishwasher 《米》 |
ﾃﾞｨｯｼｭｳｫｯｼｬｰ | 食器洗い機 | |||
| dish washing machine | ﾃﾞｨｯｼｭ ｳｫｯｼﾝｸﾞｩ ﾏｼｰﾝﾇ | ||||
| dishwashing liquid 《米》 | 食器用洗剤 | ||||
| washing-up liquid 《英》 | |||||
| sponge | スポンジ | ||||
| wastebascket 《米》 |
ゴミ箱 | ||||
| bin 《英》 | |||||
| cupboard | 食器棚 | ||||
